Sabe quando dá aquela sede? Nada mais gostoso do que sentir uma água fresquinha descendo pela garganta, não? E de onde veio esta água? Seja de um filtro ou engarrafada ou dos já tão comuns galões, esta água percorreu quilômetros para estar em seu copo. Envolveu o trabalho de inúmeras pessoas em sua coleta, tratamento, rede de distribuição, embalagem e transporte em caminhões de distribuidoras.A água, tão abundante no planeta, pode faltar para o consumo humano! Isto porque, tanto nas cidades como no campo, destruímos as nascentes e poluímos os córregos e rios. Como se não bastasse, desmatamos e alteramos o clima, modificando o ciclo natural de evaporação e chuvas.Boa parte da água pode ficar imprestável para consumo humano e, ainda, alternar-se em períodos de secas e períodos de fortes chuvas e tempestades que causarão danos e inundações.
Uma pesquisa desenvolvida pela H2C Consultoria e Planejamento de Uso Racional da Água apurou que gastamos, no Brasil, em média 200 litros dia/pessoa, quando a Organização Mundial da Saúde recomenda um consumo médio diário de 40 litros/pessoa.